ゴーヤー　ヒラヤーチー

Name: ゴーヤー ヒラヤーチー
Yield: ６枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤー 1/2本; 小麦粉 100g; 強力粉 50g; タピオカ粉 50g; 卵 ２個; ツナ缶 １缶; 水 １＋1/2カップ; 粉末だし 大さじ１; 油 適量; 塩（お好みで） 適量

沖縄県 @cook_40153203

おやつにぴったり、手軽なゴーヤー料理
このレシピの生い立ち
ヒラヤーチーは沖縄では昔から食べられてきた料理です。子どもたちのおやつや、あと1品足りないときに重宝します。ニラやモズクで作ってもおいしいですよ。

ゴーヤー　ヒラヤーチー

沖縄県 @cook_40153203

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材料

６枚分

ゴーヤー 1/2本
A
小麦粉 100g
強力粉 50g
タピオカ粉 50g
卵２個
ツナ缶１缶
水１＋1/2カップ
粉末だし大さじ１
油適量
塩（お好みで）適量

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作り方

1

ゴーヤーはわたを取り、粗みじん切りし、水にさらす。
2

ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
3

２のボウルに水を切ったゴーヤーを加え、さらに混ぜ合わせる。
4

フライパンに油を熱し、３の生地を流し入れフライパンを回しながら薄くのばし、両面焼きにする。切り分けて、器に盛りつける。

コツ・ポイント

フライパンを26cmを使用してます。

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沖縄県 @cook_40153203

2015/09/20 00:12に公開

沖縄には大自然の恵みをたっぷり浴びたゴーヤーやもずく、マンゴーやシークヮーサーなど魅力的な食材がたくさん！琉球料理や沖縄食材を使った料理をご紹介♪沖縄食材レシピ：http://www.okireci.net/沖縄食材・直売所・飲食店情報：https://kuwachii-okinawa.com/琉球料理とレシピ：https://ryukyuryouri.com/food-culture/

このレシピのキーワード

ヒラヤーチーツナゴーヤタピオカ粉強力粉卵小麦粉

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