柿ヨーグルト （Ver.柑橘系）
奥村一郎 @cook_40056247
甘酸っぱいものって子どもにも人気があります。柿はただ甘いだけだから子ども達も食べないのかな？だからこんなふうにアレンジ。
このレシピの生い立ち
ずくずくに熟れた柿を好む人が少ない。ずくし柿が嫌いな人でもおいしく食べられそうな工夫をしてみたらこうなりました。
柿ヨーグルト （Ver.柑橘系）
甘酸っぱいものって子どもにも人気があります。柿はただ甘いだけだから子ども達も食べないのかな？だからこんなふうにアレンジ。
このレシピの生い立ち
ずくずくに熟れた柿を好む人が少ない。ずくし柿が嫌いな人でもおいしく食べられそうな工夫をしてみたらこうなりました。
作り方
- 1
ずくし柿を４等分し、器に盛る。その上に大さじ１杯ずつのヨーグルトをかける。
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- 2
その上に柑橘系の果物の果汁を絞ってかける。私はこれが「ゆず」なのか？「カボス」なのかもわからない。^^
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- 3
最後に少し甘めのものをアクセントに乗せる。なくても良い。今回は、ジャムのビンの底に残っていたやつの整理。
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コツ・ポイント
ずくずくになって捨てるの勿体無いし、奈良ではこの時期、どうしても柿がダブつくんよ。でも、これなら子ども達も食べます。柿はビタミンCが多いですからね。
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