野菜キノコを食べやすい大きさに切り、水からフタをして煮込む。
※水分の量は、最後に牛乳を入れるのでなるべく少なく。

グツグツしてきたらコンソメを加え混ぜる。
※混ぜて溶かさないと焦げ付きます。

グツグツ煮込めば水分も減ります。
火をとめるか弱火にして牛乳を加える。

塩・コショウで味付けする。濃い味付けがお好きな方は塩を多めに入れてください。