とろーり華やか☆ズッキーニグラタン
まんまる大 @cook_40154221
真夏にぴったり、おしゃれグラタン。味噌とチーズでお酒のアテにも。
ズッキーニをまるごとつかって健康的。
このレシピの生い立ち
ズッキーニをくりぬいて食べる方法を知って、なんとか具をおいしくできないかと考え、チーズが和風調味料に合うことに思い当たりました。
とろーり華やか☆ズッキーニグラタン
真夏にぴったり、おしゃれグラタン。味噌とチーズでお酒のアテにも。
ズッキーニをまるごとつかって健康的。
このレシピの生い立ち
ズッキーニをくりぬいて食べる方法を知って、なんとか具をおいしくできないかと考え、チーズが和風調味料に合うことに思い当たりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニを洗い、縦に半分に切り、中身をくりぬく
-
- 2
ズッキーニの中身はみじん切りにし、器と中身にそれぞれに塩をふって放置。水分を出す
-
- 3
フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにくを炒め香りを出す。細かく切ったベーコンを加え醤油・みりんで味付ける
-
- 4
よく絞って水分を抜いたズッキーニの中身と刻んだチーズ、炒めたにんにくベーコンを合わせ、味噌を加えて和える
-
- 5
和えた具を、水分をよく拭き取ったズッキーニの器に盛る
-
- 6
トースターで１５分ほど焼く。そのままでも食べられるので焼き加減はお好みで。
黒コショウをふって完成。
コツ・ポイント
ズッキーニの水分はよく抜いてください
。
ズッキーニは太いもののほうが作りやすいです。チーズはとろけるチーズのほうが雰囲気がでます。
。
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