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【農家のレシピ】カブの葉のふりかけ
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【農家のレシピ】カブの葉のふりかけ-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】カブの葉のふりかけ

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

カブの葉はを無駄なく使いましょう☆カブは根よりも葉の方が栄養価が高いんです。ビタミンA、B1,B2,Cなど豊富です。
このレシピの生い立ち
カブの葉が余った時には小松菜ふりかけのようにふりかけにしてます

カブの葉はを無駄なく使いましょう☆カブは根よりも葉の方が栄養価が高いんです。ビタミンA、B1,B2,Cなど豊富です。
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カブの葉が余った時には小松菜ふりかけのようにふりかけにしてます

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【農家のレシピ】カブの葉のふりかけ

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

カブの葉はを無駄なく使いましょう☆カブは根よりも葉の方が栄養価が高いんです。ビタミンA、B1,B2,Cなど豊富です。
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カブの葉が余った時には小松菜ふりかけのようにふりかけにしてます

カブの葉はを無駄なく使いましょう☆カブは根よりも葉の方が栄養価が高いんです。ビタミンA、B1,B2,Cなど豊富です。
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カブの葉が余った時には小松菜ふりかけのようにふりかけにしてます

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材料

  • カブの葉 200g(約2個分)
  • 削り節 1パック(2.5g)
  • ちりめんじゃこ 20g
  • ゴマ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1
  • さとう 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    カブの葉は塩1つまみを入れた熱湯で1分茹で自然に冷ましみじん切りにし水けを絞ります

    • 【農家のレシピ】カブの葉のふりかけ作り方1写真
  2. 2

    ごま油を熱し中火で①を5分炒め水分を飛ばします。

    • 【農家のレシピ】カブの葉のふりかけ作り方2写真
  3. 3

    次にジャコとかつおぶしを入れて1分炒めた後【A】を入れ水分がなくなるまで炒めて最後にゴマを混ぜて出来上がりです

    • 【農家のレシピ】カブの葉のふりかけ作り方3写真
  4. 4

    ご飯の上に載せてどうぞ

    • 【農家のレシピ】カブの葉のふりかけ作り方4写真
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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2010/11/30 23:48に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

ふりかけ かぶ じゃこ 酒 ゴマ

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