ささみの筋を取り除き、耐熱皿に入れ酒を少々ふってレンジでチン(茹でてもかまいません)少し赤い部分が残っていても平気です

少し冷めたら水気を取って裂いて塩・胡椒してください。

春巻の皮にササミとチーズを乗せて通常通り巻いていきます。それを180度の油できつね色になるまで揚げます。

★を全て混ぜ合わせてオーロラソースを作ります。(うちではこのソースを付けて食べますが、お好みで＊)