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冷蔵庫で簡単・甘鯛の一夜干し
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冷蔵庫で簡単・甘鯛の一夜干し-レシピのメイン写真

冷蔵庫で簡単・甘鯛の一夜干し

まま蔵
まま蔵 @prey2615

名前の通り甘みのある身がご飯にぴったり。朝食にもってこいです。
このレシピの生い立ち
スーパーで小ぶりの甘鯛を発見。これはジャスト一夜干しサイズ!!

名前の通り甘みのある身がご飯にぴったり。朝食にもってこいです。
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スーパーで小ぶりの甘鯛を発見。これはジャスト一夜干しサイズ!!

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冷蔵庫で簡単・甘鯛の一夜干し

まま蔵
まま蔵 @prey2615

名前の通り甘みのある身がご飯にぴったり。朝食にもってこいです。
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スーパーで小ぶりの甘鯛を発見。これはジャスト一夜干しサイズ!!

名前の通り甘みのある身がご飯にぴったり。朝食にもってこいです。
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材料

  • 甘鯛(20cm程度) 2尾
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    甘鯛はウロコとわたを取って開き、網の上に広げて冷蔵庫で1日干す(?)。

    • 冷蔵庫で簡単・甘鯛の一夜干し作り方1写真
  2. 2

    表面が焦げる程度に焼けばふんわり伸した甘い身に焼きあがります。

    • 冷蔵庫で簡単・甘鯛の一夜干し作り方2写真

コツ・ポイント

一晩~1日干す程度が一番甘みがよく出るような。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2010/11/29 12:08に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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