柿とウォッカ、カクテルグラスは冷蔵庫で冷やしておく。（ウォッカは普段から冷凍保存が望ましい。度数が高いので凍りません。）

柿を半分に切り、スプーンなどで種は除いて実を取り出し、ミキサーに入れ攪拌する。柿の甘味が弱ければ砂糖を加える。

レモンジュース、ウォッカ、氷もミキサーに入れ、混ぜ過ぎないよう少しづつフラッシュで攪拌する。氷片が残っていても良い。

カクテルグラスに注いで出来上がり。スムージーのようにドロッとしています。注ぐ時、氷片は入れないように。

上記の分量でアルコール度数は約15%です。（レモンジュース、氷の分量は含まず）

本来はボストンシェイカーで作る、さらっとしたカクテル。ミキサーで氷を入れて作ったからか、フローズンカクテルみたいに＾＾；

もしボストンシェイカーを持っていたら、柿は麺棒で押し潰してから、全ての材料を入れて振り、濾しながらグラスに注ぎます。