車麩はお湯で戻す。
しっかり水気を切る。私はキッチンペーパーで抑えて切ります。

地粉に水を加え、良く混ぜ合わせる。
6等分した車麩を浸して胡麻をまぶす。

写真手前は生地にゴマを入れて車麩を浸したもの。

油で揚げるだけ。
好みで塩をふる。