家庭でできる名古屋風手羽先から揚げ
かなた♪ @cook_40186894
ピリ辛の手羽がなんともいえない・・・一度食べたらリピ間違いなしです。
このレシピの生い立ち
手間ひまかけずに美味しい手羽先、ニンニクが食欲をそそります。
家庭でできる名古屋風手羽先から揚げ
ピリ辛の手羽がなんともいえない・・・一度食べたらリピ間違いなしです。
このレシピの生い立ち
手間ひまかけずに美味しい手羽先、ニンニクが食欲をそそります。
アプリでひらく作り方
- 1
油を１７０℃に加熱し手羽中の水気をよく切り（キッチンペーパーなどで）素揚げする
- 2
油の泡が少なくなったらバットにあげる
- 3
タレの醤油とみりん、すりおろしニンニクをまぜる。ニンニクは塊をおろしたほうが風味があって美味しいです
- 4
全ての手羽を揚げたら油の温度を１８０℃にあげて2度揚げする
- 5
手羽がキツネ色に揚がったらバットに上げタレにくぐらす
- 6
まんべんなくタレをからませ、皿に盛ったら白胡椒といりごまを振りかけ出来上がり
コツ・ポイント
*手羽先とは言いますが実際には手羽中のほうが食べやすく美味しいです。
*タレの醤油とみりん、ニンニクの量はお好みで自由に変化させてください。だた醤油とみりんは同量にするのがこつかもしれません
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