野菜巻きビーフシチュー
牛肉に茹でたほうれん草、いんげんをくるくる巻いて
お野菜たっぷりビーフシチュー
このレシピの生い立ち
牛肉をもらった
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥きレンジで軽く加熱する
人参、玉葱は一口大に切る
しめじは石づきを落とし小分けにする - 2
ほうれん草、いんげんは熱湯でさっと茹で冷水にとり水気を絞る
ほうれん草は５センチくらいに切る - 3
牛肉を広げ塩胡椒しほうれん草を乗せて巻く。いんげんも乗せて巻く
-
- 4
小麦粉をまぶして、よけいな粉ははたく
- 5
フライパンに油を熱して牛肉の巻き終わりを下にしてこんがり焼く
-
- 6
一旦取り出して、野菜を入れて炒める
分量の水を入れあればローリエ１枚入れ１０分くらい煮る - 7
一旦火を止めてビーフシチューのルーを入れる
あればクローブ４粒 しめじを入れて１０分弱火で煮る -
- 8
牛肉を戻し入れて３分煮る
-
- 9
器に盛ってドライパセリ少々ふってできあがり
-
コツ・ポイント
牛肉巻きは先に焼いて一旦取り出して、最後に入れる
つくれぽ
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