まずバターを常温にして、手の泡立て器でほぐしていきます。

バターが溶けて、柔らかくなり、混ざってきたら砂糖をいれてまた混ぜます。

砂糖をいれて一体感が出たら卵を割って入れます
最初分離していますが、混ぜて行くうちに一体感がでるのでそれまで混ぜます

混ざったらバニラエッセンスを適量いれて混ぜます。
なくても美味しいので無理に入れる必要はありません

ふるっておいた薄力粉をいれ、ヘラで混ぜていきます。最初はポロポロですが、混ぜていくと一つにまとまっていきます。

まとまったら絞り出しの袋に入れて、鉄板にクッキングシートを敷いて絞り出ししていきます。

トースターを少しあっためて、トースターに鉄板を入れます。
焼き時間は私は860Wで三分ほど。

クッキーの端に色がついたらトースターから出し、冷やして完成です（＾ω＾）
サクサクというよりはしっとりしてます。