材料を計る。
また、薄力粉はふるっておく。

バターをハンドミキサーで混ぜる。
こうすることで、バターに空気を含ませます。

これくらいになるまで、しっかり混ぜる。

砂糖を数回に分けて加えて、しっかり混ぜる。

卵も数回に分けて加えて、しっかり混ぜる。色が白っぽくなるまでしっかり！バニラエッセンスを6滴加える。

薄力粉をゴムベラで混ぜる。

まとまってきたら、二つに分ける。
ココアを入れる場合は、ココアパウダーを大さじいっぱい加える。

絞り出す。

170℃で、17分焼く。
足りない場合は、天板を上下入れ替えて1，2分ずつ足す。

アレンジで、干し柿を小さく切って乗っけてもオッケー！