素材単品節約レシピ（＾＾）茄子のきんぴら
norakoro @cook_40079114
しっかりした味付けでご飯がすすみます（＾＾）
残り物のハンパ野菜でもう１品（＾＾）ｂ
このレシピの生い立ち
残りがちなお野菜の消費に、ご飯がススム味付けに（＾＾）
小鉢が一つ増えてリッチな気分に
素材単品節約レシピ（＾＾）茄子のきんぴら
しっかりした味付けでご飯がすすみます（＾＾）
残り物のハンパ野菜でもう１品（＾＾）ｂ
このレシピの生い立ち
残りがちなお野菜の消費に、ご飯がススム味付けに（＾＾）
小鉢が一つ増えてリッチな気分に
作り方
- 1
茄子は薄くスライスして水にさらし、あく抜きし、キッチンペーパーなどで、水気をふき取ります。
-
- 2
ごま油を熱して、茄子を炒めます。
しんなりしてきたら、調味料を加え汁気がなくなるくらいまで、しっかり炒めます。 -
- 3
お好みで鷹の爪を小口に切ったものを一つまみ加えます。
煎り胡麻をくわえると、プチプチ食感がGoodです（＾＾） - 4
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