強力粉とスキムミルクをボウルに入れ、手前に砂糖とイースト、反対側に塩を入れ、温めた牛乳を手前のイーストめがけて入れる

10分くらい捏ねたら、マーガリンを入れ、つやが出るまで捏ねる（初めはバラバラになりますが、じきにまとまります）

捏ねあがったらオシリをしっかり閉じてボウルに入れ、ラップと濡らしたキッチンペーパーをかけ40℃のオーブンで40分一次発酵

発酵中にクッキー生地を作ります。
まずは室温に戻したバタークリーム状にします

お砂糖を入れ、城っぽくなるまでよくすり混ぜます

そこに卵を少しずつ（３回くらいに分けて）加え、その都度泡だて器でよく混ぜます

7の生地を半分に分けたらプレーン生地用には薄力粉のみ（40ｇ）を加えさっくりと混ぜます

もう半分のココア生地用には薄力粉30ｇとココア10ｇを加えさっくりと混ぜます

生地は両方とも絞り袋（または綺麗なポリ袋など）に入れておきます。
※先はまだ切らないで下さい

パンの一次発酵が終わったら、ガス抜きし12等分する

12等分した生地をそれぞれ丸め、ラップと濡らしたキッチンペーパーをかけてベンチタイム（15分）

その後、ガス抜きをして丸めなおしアルミカップにのせラップと濡らしたキッチンペーパーをかけ二次発酵（40℃オーブン30分）

余熱の間に絞り袋の先をカットして、クッキー生地を上に絞っておきます

180℃のオーブンで17分程度焼いたら出来上がり♪
さましてからチョコペンでお絵かきしてみてください＾＾