鶏胸肉を薄く削ぎ切りにし、分量の下味の調味料をかけて、手でよくもみ込み下味を付けておきます。

鍋に白菜→鶏肉→白菜→鶏肉と重ね、最後に白菜で終わるようにします。

一番上に分量のにんにくと生姜、塩と酒を上からふりかけ蓋をして、弱火～中火で約10～15分蒸し煮にして出来上がりです。

好みでポン酢醤油で頂きました。