きゅうりの☆きゅうちゃん♫ とっても簡単
tooto @cook_40115810
一度に沢山作っても”あっ”と言う間に無くなってしまいます。お箸が止まらなくなっちゃいます
お茶受けにもどうぞ
このレシピの生い立ち
田舎では季節の野菜を食べ切れない程ご近所の方々から頂きます
大量の胡瓜の消費に一本も無駄にしたくなくて
きゅうりの☆きゅうちゃん♫ とっても簡単
一度に沢山作っても”あっ”と言う間に無くなってしまいます。お箸が止まらなくなっちゃいます
お茶受けにもどうぞ
このレシピの生い立ち
田舎では季節の野菜を食べ切れない程ご近所の方々から頂きます
大量の胡瓜の消費に一本も無駄にしたくなくて
作り方
- 1
胡瓜は５ミリ～７ミリ程（適当）に切りボールに入れ塩を振り２時間ほど置く
- 2
塩をした胡瓜を布巾でしぼる
- 3
合わせた調味料をお鍋で煮立てて胡瓜をさっと煮る
煮過ぎると柔らかくなり、パリパリ感が無くなります - 4
胡瓜を取り出して煮汁を冷ます
生姜と胡麻を入れ胡瓜も、戻して漬け込む
お好みで鷹の爪
一時間程から食べれます
コツ・ポイント
漬け込む容器は熱湯で良く消毒して下さいね
他にポイントはありませんが食べすぎにはご注を
一度に沢山作って冷蔵庫で保存すればかなり日持ちします
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