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きゅうりの☆きゅうちゃん♫　とっても簡単
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きゅうりの☆きゅうちゃん♫　とっても簡単-レシピのメイン写真

きゅうりの☆きゅうちゃん♫　とっても簡単

tooto
tooto @cook_40115810

一度に沢山作っても”あっ”と言う間に無くなってしまいます。お箸が止まらなくなっちゃいます
お茶受けにもどうぞ
このレシピの生い立ち
田舎では季節の野菜を食べ切れない程ご近所の方々から頂きます
大量の胡瓜の消費に一本も無駄にしたくなくて

一度に沢山作っても”あっ”と言う間に無くなってしまいます。お箸が止まらなくなっちゃいます
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田舎では季節の野菜を食べ切れない程ご近所の方々から頂きます
大量の胡瓜の消費に一本も無駄にしたくなくて

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きゅうりの☆きゅうちゃん♫　とっても簡単

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tooto @cook_40115810

一度に沢山作っても”あっ”と言う間に無くなってしまいます。お箸が止まらなくなっちゃいます
お茶受けにもどうぞ
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田舎では季節の野菜を食べ切れない程ご近所の方々から頂きます
大量の胡瓜の消費に一本も無駄にしたくなくて

一度に沢山作っても”あっ”と言う間に無くなってしまいます。お箸が止まらなくなっちゃいます
お茶受けにもどうぞ
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材料

  • 胡瓜 １キロ前後
  • 酢 100ＣＣ
  • 砂糖 50～70
  • 醤油 160ＣＣ
  • 味醂 50ＣＣ
  • 生姜千切り 50ｇ
  • 白ゴマor黒ゴマ 適当
  • お好みで鷹の爪
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作り方

  1. 1

    胡瓜は５ミリ～７ミリ程（適当）に切りボールに入れ塩を振り２時間ほど置く

  2. 2

    塩をした胡瓜を布巾でしぼる

  3. 3

    合わせた調味料をお鍋で煮立てて胡瓜をさっと煮る
    煮過ぎると柔らかくなり、パリパリ感が無くなります

  4. 4

    胡瓜を取り出して煮汁を冷ます
    生姜と胡麻を入れ胡瓜も、戻して漬け込む
    お好みで鷹の爪
    一時間程から食べれます

コツ・ポイント

漬け込む容器は熱湯で良く消毒して下さいね
他にポイントはありませんが食べすぎにはご注を
一度に沢山作って冷蔵庫で保存すればかなり日持ちします

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tooto
tooto @cook_40115810
2013/06/25 10:47に公開
孫２人のおばあちゃんでーす
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このレシピのキーワード

キュウリ トウガラシ しょうが

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