＊誰でも簡単☆スイートポテトタルト＊
最低限の材料は５つ！！
サツマイモさえあればいつでもできるお手軽で甘さ控えめのタルトです☆
面倒な裏ごしもナシ！！
このレシピの生い立ち
スイートポテトタルトがすっごく食べたくなって(笑〃
自分で作っちゃいました！！
＊誰でも簡単☆スイートポテトタルト＊
最低限の材料は５つ！！
サツマイモさえあればいつでもできるお手軽で甘さ控えめのタルトです☆
面倒な裏ごしもナシ！！
このレシピの生い立ち
スイートポテトタルトがすっごく食べたくなって(笑〃
自分で作っちゃいました！！
アプリでひらく作り方
- 1
★まずはタルト生地★
バターを室温に戻すか暖めて柔らかくする。
砂糖を２－３回に分けて入れすり混ぜる。 -
- 2
卵黄を入れて混ぜる。
泡立てないように注意する。 -
- 3
薄力粉とアーモンドプードルを振るい合わせておき←２に加え混ぜる。
ぎゅっと押すように混ぜていけば、まとまってきます!! -
- 4
まとまったらラップに包んで冷蔵庫で１時間以上!!ねかせる。
今回は型が６個なので６等分しました。 - 5
麺棒で3mmぐらいにのばして、型に合わせていく。
底→側面の順番で。 -
- 6
生地をもう一度冷蔵庫で休ませる。(時間があれば１時間ぐらい)
- 7
★フィリング★
さつまいもの皮を剥き、小さめに切る。
耐熱皿に入れて電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。 - 8
ボウルに加熱したさつまいも・室温に戻したバター・砂糖を入れて、すりこぎなどで潰していく。
よく潰しましょう＾ ＾ - 9
バターが溶けにくそうなら砂糖を入れる前にレンジで加熱しちゃいます☆
- 10
照りを出すための分(スプーン1杯程)を残し、卵黄も入れて混ぜていきます。
混ざったらフィリングは一応完成。 -
- 11
タルト生地を冷蔵庫から出して、さつまいもフィリングを平らになるように乗せていく。
トッピングがあれば表面に乗せる。 - 12
照りを出すために置いておいた卵黄を表面に塗り、200度のオーブンで15分程焼いて完成！！
コツ・ポイント
なめらかな口当たりがお好みの方は８でサツマイモを頑張って潰してください。 笑
フィリングがパサついてる場合は牛乳大さじ１を加えてください。
今回は白ゴマしかなかったんですが、黒ゴマやアーモンドスライスなどを載せたらステキだと思いますｗ
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