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白味噌みたいな豆乳仕立てのかぶスープ
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白味噌みたいな豆乳仕立てのかぶスープ-レシピのメイン写真

白味噌みたいな豆乳仕立てのかぶスープ

pontaizm
pontaizm @cook_40133723

蕪の滑らかな舌触りがなんとも美味で、茎の歯ごたえもクセになります。冷やしても◎
材料が少ないので気軽に作れます^^
このレシピの生い立ち
かぶが好きなので。

蕪の滑らかな舌触りがなんとも美味で、茎の歯ごたえもクセになります。冷やしても◎
材料が少ないので気軽に作れます^^
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かぶが好きなので。

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白味噌みたいな豆乳仕立てのかぶスープ

pontaizm
pontaizm @cook_40133723

蕪の滑らかな舌触りがなんとも美味で、茎の歯ごたえもクセになります。冷やしても◎
材料が少ないので気軽に作れます^^
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かぶが好きなので。

蕪の滑らかな舌触りがなんとも美味で、茎の歯ごたえもクセになります。冷やしても◎
材料が少ないので気軽に作れます^^
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材料

４人分
  • かぶ 中４個
  • チキンブイヨン ４００cc
  • かぶの葉 １個分
  • 玉ねぎ １個
  • 豆乳 ４００cc
  • 塩 小さじ１
  • コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ１
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作り方

  1. 1

    蕪の葉は１センチくらいの幅で刻み、蕪、玉ねぎも乱切りしておく。

  2. 2

    オリーブオイルを鍋に入れ、玉ねぎ、かぶを入れ炒める。

  3. 3

    火が通ったらチキンブイヨンの半分を入れ、沸騰させる。

  4. 4

    火を止め、ミキサーで滑らかになるまで撹拌したら再び鍋に戻す。

  5. 5

    残りの材料を全て入れ、一煮立ちさせて味を整えたら完成♪

コツ・ポイント

豆乳は煮たてすぎると分離してしまうので火加減に注意。

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pontaizm
pontaizm @cook_40133723
2013/06/25 06:49に公開
料理が好きな人です。色々試行錯誤しながら毎日奮闘中！！日々勉強中の為、レシピなど随時更新中です^^♪
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このレシピのキーワード

スープ かぶ 豆乳 かぶの葉 玉ねぎ

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