玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。
アボガドは1.5センチ位の角切りにする。
パスタは表示より1分短く茹でる。

プライパンを熱し、バターを入れ薄切り玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を入れ更に炒める。

牛乳を入れ、軽く沸騰するまで木ベラなどでよく混ぜる。
ナツメグ、塩、胡椒で味を調える。

少しとろみがついたら、アボガド、マッシュルームを入れる。

茹で上がったパスタを入れて、少し煮詰める。
ソースが固いようならパスタの茹で汁を少し入れて下さい。

パスタをお皿に入れ、生ハムをちぎって盛り付ける。
あれば、バジル、パセリを振る。
お好みで黒胡椒も美味しいです。