夏！かぼちゃとなすのポン酢和え
みらのママ @cook_40140843
夏のおかずとしてピッタリ！ 素揚げしていますが、ポン酢で和えるのでしつこくないです。
このレシピの生い立ち
義理の母が作ってくれたものを少しアレンジしてみました。今では夏の定番ですっ！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃ、なすを一口サイズに切る。
シソの葉はみじん切りする。 - 2
かぼちゃを電子レンジであらかじめやわらかくする。
ラップをして2分ほど温める。
なすは水にさらしておく。 - 3
かぼちゃ、なすをキッチンペーパーで水気をふいて素揚げする。
その間にタレを作る。みりん・ポン酢・砂糖をまぜておく。 - 4
素揚げしたら、タレにつけて出来上がり！
冷蔵庫で2～3時間冷やしたらもっと美味しいです。
コツ・ポイント
かぼちゃを電子レンジであらかじめ温めると素揚げの時間が短縮されます。
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