蒸し茄子のおろしポン酢和え
ちゅうさんの家 @cook_40140046
蒸した茄子を裂いて大根おろしとポン酢で和える簡単クッキング、暑い夏にさっぱり味で食がすすみます。
このレシピの生い立ち
暑い暑い夏です。夏野菜のさっぱり味が食べたくなりました。
蒸し茄子のおろしポン酢和え
蒸した茄子を裂いて大根おろしとポン酢で和える簡単クッキング、暑い夏にさっぱり味で食がすすみます。
このレシピの生い立ち
暑い暑い夏です。夏野菜のさっぱり味が食べたくなりました。
作り方
- 1
茄子を縦半分に切り、蒸し器で蒸します。茄子の紫色が茶色に変わったらOK。
- 2
大葉を５～８ミリくらいにざっくり切ります。
- 3
大根をおろし金でおろします。
- 4
蒸した茄子を冷まし、手で裂きます。
-
- 5
裂いた茄子、大葉、大根おろしをボウルに入れ、ポン酢をかけて混ぜます。
-
- 6
うつわに盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
ポン酢はお好みで量を加減してみて下さい。
盛り付ける時にトマトなどを添えると、色合いがよくなります。
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