オクラは塩で表面をこすり、産毛をとります。
産毛をとったオクラ、茄子、みょうがをテキトーに切り、舞茸としそをちぎります。

茄子とオクラを耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分(500W)温めます。

みょうが、舞茸を加えてもう1分温めます。

チューブ生姜とポン酢、しそを和え、味見をして完成です。

ポン酢の量は目分量ですが、
材料全体に回しかける→和える→味見
を繰り返すと失敗が少ないかと思います。