れんこん白菜とろ～りスープ*
はぁちゃんo･ω･o @cook_40181048
とろとろあつあつ♪れんこんと白菜のスープ♡
このレシピの生い立ち
急に寒くなってきたので、とろっとしたスープが食べたくなり、冷蔵庫にあるもので作ってみました○･ω･○
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは麺棒でたたき、白菜は包丁で切って、それぞれひと口大の大きさにする。
れんこんは酢水に浸けておく。 - 2
白菜は葉と芯を分けてから細かくきざむ。
- 3
鍋に水２と１／２カップ、鶏がらスープ、れんこんを入れ火にかける。
煮立ったらアクをとる。 - 4
白菜の芯を入れて弱火で煮る。
れんこんと芯がやわらかくなったら白菜の葉も入れ、更に５分ほど煮る。 - 5
豆腐を手でくだくようにして加え、少し火を強める。
- 6
溶き卵を回しいれる。
卵に火が通ったらしょうゆ、塩、コショウで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成☆
コツ・ポイント
他にも野菜を入れたり、おろしショウガをのせて食べても身体ポカポカ美味しいです♡
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