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クレソンと鳥肉のガーリック炒め
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クレソンと鳥肉のガーリック炒め-レシピのメイン写真

クレソンと鳥肉のガーリック炒め

人造人間みゅう
人造人間みゅう @cook_40044470

お腹空いてないんだけどなんかつまみに食べたいなぁ〜という時の一品です♡クレソンの苦味が乙（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
本当はエビを使いたかったのですが…何故か今日は近所のスーパーでエビGETできなかったので、仕方なく鳥肉代用しましたら以外に美味しかったです♡

お腹空いてないんだけどなんかつまみに食べたいなぁ〜という時の一品です♡クレソンの苦味が乙（＾ν＾）
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本当はエビを使いたかったのですが…何故か今日は近所のスーパーでエビGETできなかったので、仕方なく鳥肉代用しましたら以外に美味しかったです♡

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クレソンと鳥肉のガーリック炒め

人造人間みゅう
人造人間みゅう @cook_40044470

お腹空いてないんだけどなんかつまみに食べたいなぁ〜という時の一品です♡クレソンの苦味が乙（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
本当はエビを使いたかったのですが…何故か今日は近所のスーパーでエビGETできなかったので、仕方なく鳥肉代用しましたら以外に美味しかったです♡

お腹空いてないんだけどなんかつまみに食べたいなぁ〜という時の一品です♡クレソンの苦味が乙（＾ν＾）
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本当はエビを使いたかったのですが…何故か今日は近所のスーパーでエビGETできなかったので、仕方なく鳥肉代用しましたら以外に美味しかったです♡

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材料

1〜2人分
  • 鶏もも肉 ひと固まり
  • クレソン 一束
  • ニンニク 一欠片
  • オリーブ油 適量
  • 一味 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 醤油or魚醤 少々
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作り方

  1. 1

    ニンニクは荒目のみじん切り、鳥肉は一口大、クレソンは茎の部分と葉部分を分けて茎部分は2〜3cmに切る。

  2. 2

    火を付けない状態でフライパンにオリーブ油とニンニク投入。投入後に弱火で点火。

  3. 3

    ニンニクの香りがしてきたら鳥肉投入。鳥肉に火が通ったらクレソンの茎部分投入し塩コショウ＋一味で味付け。

  4. 4

    クレソン茎部分がしんなりしてきたら魚醤又は醤油少々加えて火を止め、クレソンの葉部分を投入し軽く全体を混ぜる。

  5. 5

    --

コツ・ポイント

クレソン葉部分は生でも食べられるので、火を止めてから加えるのがBEST。一味は好みで加減してくださいませ(^｡^)

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人造人間みゅう
人造人間みゅう @cook_40044470
2013/06/21 05:34に公開
はじめまして、人造人間です。みなさんのレシピを拝見させていただくことが多いのですが、たまには自慢のレシピも紹介していきたいと思ってます☆
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏もも肉 にんにく クレソン

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