にんじん、かにかまを１cm角さいころ切りにします。にんじんは、レンジで２分間チンします。

卵をボールに割りいれ、材料を全部入れ混ぜ合わせます。フライパンを温め、油をひきます。

２を流しいれ、両面焼きます。皿にとります。
あんかけを作ります。小鍋に、水を入れ他の調味料をいれ煮立たせます。

味を調整し、水で溶いた片栗粉をいれ、上にかければ完成です。