簡単*肉じゃが

Name: 簡単*肉じゃが
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 300ｇ; じゃがいも 大3ｹ; にんじん 2本; 玉ねぎ 大2; サラダ油 大さじ1; 水+酒 300ｃｃ; 砂糖 大さじ2; 醤油 大さじ3; みりん 大さじ1; 塩 ひとつまみ; ほんだし 小さじ1

ありす2000 @cook_40032617

簡単＊定番おかず。ガッツリご飯もすすみますよ。

このレシピの生い立ち
肉じゃがは我が家の定番メニュー。お鍋に入れて　コトコト煮るだけ。簡単で美味しい　ご飯のすすむメニューです。

簡単＊定番おかず。ガッツリご飯もすすみますよ。

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肉じゃがは我が家の定番メニュー。お鍋に入れて　コトコト煮るだけ。簡単で美味しい　ご飯のすすむメニューです。

簡単*肉じゃが

ありす2000 @cook_40032617

簡単＊定番おかず。ガッツリご飯もすすみますよ。

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肉じゃがは我が家の定番メニュー。お鍋に入れて　コトコト煮るだけ。簡単で美味しい　ご飯のすすむメニューです。

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肉じゃがは我が家の定番メニュー。お鍋に入れて　コトコト煮るだけ。簡単で美味しい　ご飯のすすむメニューです。

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材料

4人分

牛肉 300ｇ
じゃがいも大3ｹ
にんじん 2本
玉ねぎ大2
サラダ油大さじ1
水+酒 300ｃｃ
砂糖大さじ2
醤油大さじ3
みりん大さじ1
塩ひとつまみ
ほんだし小さじ1

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作り方

1

材料を食べやすい大きさにカットする。
2

ナベにサラダ油を入れ、牛肉*にんじん*玉ねぎ＊じゃがいもの順でざっと炒め、水＋酒を入れる。
3

2が沸騰してきたら、ほんだしをいれ　あくが出るので綺麗に取り除く。
4
3に砂糖　醤油を加え　煮込み、最後に塩で味を整え　みりんでてりを出して仕上げれば出来上がり。

コツ・ポイント

煮崩れしないように　我が家は殆どさわりません。アクは必ず丁寧にとってください。仕上がりが違いますよ。

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ありす2000 @cook_40032617

2009/05/25 10:02に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

このレシピのキーワード

肉じゃが牛肉にんじんじゃがいも酒玉ねぎ

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