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インゲンのピリ辛そぼろ炒め
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インゲンのピリ辛そぼろ炒め-レシピのメイン写真

インゲンのピリ辛そぼろ炒め

ケチャ&ウル
ケチャ&ウル @kecha_uru

ビールにも、白いご飯にも!!
このレシピの生い立ち
ひき肉が少しだけ余ると、冷蔵庫にある野菜(キャベツやズッキーニなど)でよく作る料理です。

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ひき肉が少しだけ余ると、冷蔵庫にある野菜(キャベツやズッキーニなど)でよく作る料理です。

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インゲンのピリ辛そぼろ炒め

ケチャ&ウル
ケチャ&ウル @kecha_uru

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ひき肉が少しだけ余ると、冷蔵庫にある野菜(キャベツやズッキーニなど)でよく作る料理です。

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材料

  • インゲン豆(さやいんげん、モロッコ等) 1袋
  • しめじ 1パック
  • ひき肉 50g
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく、生姜(各みじん切り) 各1かけ
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 酒  大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1弱
  • 醤油 大さじ1/2
  • 塩、胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ごま油を入れたフライパンで、ニンニク生姜、豆板醤を弱火で香りよく炒めます。

  2. 2

    ひき肉を加えほぐすように炒めます。表面の色が変わったら、インゲンとしめじも加えてさらに炒めます。

  3. 3

    インゲンにほどよく火が通ったら、酒、オイスターソース、醤油を加え、仕上げに塩と胡椒で味を調えて完成です♪

コツ・ポイント

濃い目がお好みであれば、醤油とオイスターソースをそれぞれ増やしても美味しいですよ。ご飯がモリモリ食べられます。

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ケチャ&ウル
ケチャ&ウル @kecha_uru
2013/07/01 13:45に公開
自宅にて料理教室を主宰。調理師・インテリアコーディネーター・クックパッドアンバサダー。家族:7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。趣味:ホームパーティー 飲み食いメインの旅行ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆ロンドン駐在生活のこと、毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。http://kechauru.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

そぼろ 炒めもの ひき肉 シメジ いんげん いんげん豆 にんにく 酒 しょうが

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