しっとりおいしい カボチャとツナのサラダ

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

カボチャはレンジでチンするので、とっても手軽。熱いうちに下味をつけるのが、しっとりおいしい秘訣です。
このレシピの生い立ち
煮ても、揚げてもおいしいカボチャですが、今回はサラダにしました。
ツナが全体の味の調整役になってくれます。

しっとりおいしい カボチャとツナのサラダ

カボチャはレンジでチンするので、とっても手軽。熱いうちに下味をつけるのが、しっとりおいしい秘訣です。
このレシピの生い立ち
煮ても、揚げてもおいしいカボチャですが、今回はサラダにしました。
ツナが全体の味の調整役になってくれます。

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材料

4人分
  1. カボチャ(一口大) 1/2個
  2. 胡瓜(スライス 1本
  3. 玉ねぎ(スライス 1/4個
  4. ツナ缶 1缶
  5. カボチャの下味
  6. サラダ油 大さじ1
  7. 大さじ1/2
  8. 少々
  9. 黒コショウ 少々
  10. マヨネーズ 大さじ4

作り方

  1. 1

    耐熱容器にカボチャを入れ、レンジ600Wで5分加熱する。むらをなくすため、混ぜたら更に3分加熱する。

  2. 2

    カボチャが柔らかくなったら、サラダ油、酢、塩、コショウを混ぜ、冷ます。

  3. 3

    玉ねぎを水にさらし、水気を切る。

  4. 4

    冷めたカボチャに、胡瓜、玉ねぎ、ツナ(汁ごと)、マヨネーズを加え、よく混ぜる。

コツ・ポイント

カボチャの加熱時間は調整してください。
カボチャが熱いうちに下味をつけることで、よく味がしみ、水っぽくなりません。
後の材料は、冷めてから加えます。
マヨネーズはお好きな量で。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
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普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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