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バター醤油の手羽元♡にんにく風味
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バター醤油の手羽元♡にんにく風味-レシピのメイン写真

バター醤油の手羽元♡にんにく風味

ゆきほ
ゆきほ @cook_40021493

2010/5/21話題入り✿皆さんありがとう! 20年近く作り続けている手羽元料理です。家族にも大好評の定番メニュー♪
このレシピの生い立ち
20年前に雑誌で読んだレシピが元です。その後、どんな手羽元料理を作ってみても、子供たちの一番はこのレシピ。今回子供たちに伝えるべく、計量してみました。

2015.1 : 鶏手羽カテゴリに承認して頂けました。ありがとうございました♪

2010/5/21話題入り✿皆さんありがとう! 20年近く作り続けている手羽元料理です。家族にも大好評の定番メニュー♪
このレシピの生い立ち
20年前に雑誌で読んだレシピが元です。その後、どんな手羽元料理を作ってみても、子供たちの一番はこのレシピ。今回子供たちに伝えるべく、計量してみました。

2015.1 : 鶏手羽カテゴリに承認して頂けました。ありがとうございました♪

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バター醤油の手羽元♡にんにく風味

ゆきほ
ゆきほ @cook_40021493

2010/5/21話題入り✿皆さんありがとう! 20年近く作り続けている手羽元料理です。家族にも大好評の定番メニュー♪
このレシピの生い立ち
20年前に雑誌で読んだレシピが元です。その後、どんな手羽元料理を作ってみても、子供たちの一番はこのレシピ。今回子供たちに伝えるべく、計量してみました。

2015.1 : 鶏手羽カテゴリに承認して頂けました。ありがとうございました♪

2010/5/21話題入り✿皆さんありがとう! 20年近く作り続けている手羽元料理です。家族にも大好評の定番メニュー♪
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材料

4人分
  • 手羽元 1キロ(14本)
  • ★しょうゆ 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ1.5
  • ★日本酒 50cc
  • ★にんにく 1かけ
  • ★生姜 1かけ
  • バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにくはたたいてつぶし、生姜は薄切りにする。水2.5カップと、★の材料を鍋に入れて沸騰させ、手羽元を入れる。

    • バター醤油の手羽元♡にんにく風味作り方1写真
  2. 2

    アルミホイルで落し蓋をし、鍋に蓋をして30分煮る。

    • バター醤油の手羽元♡にんにく風味作り方2写真
  3. 3

    蓋を取って、火を強めにして水分を飛ばす。最後はおたまで煮汁をすくって肉にかけながら煮詰める。

  4. 4

    最後にバターを落として仕上げる。
     
    (2010/5/21話題入り写真追記しました!)

    • バター醤油の手羽元♡にんにく風味作り方4写真

コツ・ポイント

2の工程で、時々アクと浮いた脂をすくい取るといいです。

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ゆきほ
ゆきほ @cook_40021493
2009/05/17 12:03に公開
東京都都下在住の兼業主婦です。子供らは独立し、だんなと2人世帯。日記ブログはこちら↓https://yukiho8013.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

にんにく バター 日本酒 しょうが 手羽元

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