☆を混ぜ合わせておく。

ベーコンは半分の長さに切る。
①の牡蠣に軽く塩胡椒をする。

牡蠣に小麦粉（分量外）をまぶし、ベーコンをきつめに巻く。

フライパンを温め、オリーブオイル（分量外）をひき、ベーコンの巻き終わりを下にして、隙間が無いように並べ弱火～中火で焼く。

底面に焦げ目がついたら、ひっくり返し、片面もじっくり、こんがりと焼き目をつける。
焼けたらお皿に盛りつける。
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フライパンをキッチンペーパーで拭き、バターを溶かしてから☆を加え、弱火でかき混ぜながら沸騰寸前で火を消す。

牡蠣の上にソースをかけ、彩にプチトマト、カイワレを飾る。
出来あがり♪