鍋に粉寒天と水250ccを入れて火にかけよくまぜる。
沸騰したら弱火にし、2～3分煮たら容器に移し冷やし固める。

ボウルで白玉粉と水100cc程度を混ぜ合わせ、直径2cmほどに丸め、真ん中を軽くつぶして沸騰したお湯でゆでる。

沈んでいた白玉が浮かび上がり1～2分したら冷水にとりだす。

ぬるま湯の量をひかえ、代わりに牛乳を加えるとコクがでます。
※お好みで砂糖を加えてもよいです。

器にフルーツと一緒にもりあわせたらできあがり。