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寒天入りココナッツミルク
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寒天入りココナッツミルク-レシピのメイン写真

寒天入りココナッツミルク

南洋キッチン
南洋キッチン @cook_40059209

ココナッツ好きな方にぴったり夏デザート
このレシピの生い立ち
すっきりしたデザートを・・・なんて思っていて、タピオカ入りココナッツミルクが大好きな私は、目の前にあった寒天で似たようなものがつくれるのでは、と試してみました。白玉もいれ、彩りにフルーツも添えて和風なココナッツミルクデザートができました。

ココナッツ好きな方にぴったり夏デザート
このレシピの生い立ち
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ココナッツ好きな方にぴったり夏デザート
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すっきりしたデザートを・・・なんて思っていて、タピオカ入りココナッツミルクが大好きな私は、目の前にあった寒天で似たようなものがつくれるのでは、と試してみました。白玉もいれ、彩りにフルーツも添えて和風なココナッツミルクデザートができました。

ココナッツ好きな方にぴったり夏デザート
このレシピの生い立ち
すっきりしたデザートを・・・なんて思っていて、タピオカ入りココナッツミルクが大好きな私は、目の前にあった寒天で似たようなものがつくれるのでは、と試してみました。白玉もいれ、彩りにフルーツも添えて和風なココナッツミルクデザートができました。

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材料

4人分
  • 粉寒天 4g
  • 白玉粉 100g
  • ココナッツミルクパウダー 適量
  • お好みフルーツ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に粉寒天と水250ccを入れて火にかけよくまぜる。
    沸騰したら弱火にし、2~3分煮たら容器に移し冷やし固める。

  2. 2

    ボウルで白玉粉と水100cc程度を混ぜ合わせ、直径2cmほどに丸め、真ん中を軽くつぶして沸騰したお湯でゆでる。

  3. 3

    沈んでいた白玉が浮かび上がり1~2分したら冷水にとりだす。

  4. 4

    ココナッツミルクパウダーはぬるまゆで好みの濃さに溶く。

    • 寒天入りココナッツミルク作り方4写真
  5. 5

    ぬるま湯の量をひかえ、代わりに牛乳を加えるとコクがでます。
    ※お好みで砂糖を加えてもよいです。

  6. 6

    器にフルーツと一緒にもりあわせたらできあがり。

コツ・ポイント

ぬるま湯で溶くだけじゃなく、牛乳や砂糖などお好みで調節してください。

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南洋キッチン
南洋キッチン @cook_40059209
2013/06/11 05:45に公開
横浜在住http://nanyangkitchen.cocolog-nifty.com/blog/
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このレシピのキーワード

フルーツ かんてん 白玉粉

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