わさびの花のおひたし
しゅうく @cook_40179700
初めて買ったわさびの花。
ぴりっとして美味しかったです。
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんの店先で売ってたわさびの花。書いてあったレシピを思い出しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
わさびの花を洗って、さっと熱湯にとおす。
私はざるに入れて全体に熱湯をかけました。 -
- 2
1を密閉容器にいれて、熱湯をひたひたにそそぎ、蓋をして２日間我慢。この時さとうも入れます。
- 3
２日経ったら出来上がり。
食べる時に、醤油を少々たらして下さい。 - 4
コツ・ポイント
「２日間我慢」することでしょうか(^^)
作り方を読んだ時、そこが一番印象的でした。
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