ささみとオクラは茹でて冷やしておく。
冷やしたらオクラは8ミリ間隔で刻み、ささみは裂いておく。

茹でている間にとろろをすりおろしておく。
梅干しの種を除き、叩いておく。

うどんを茹で、ザルにあげて冷水でよく洗い、器に盛る。

ささみ、オクラ、とろろ、梅干しを綺麗に盛りつけて、めんつゆをかけていただきます。