男爵＆スナップエンドウのディルソース♪
まゆディッシュ @cook_40105275
爽やかなディルソースで、ホクホク男爵いもとシャキッとスナップエンドウを召し上がって下さい。
このレシピの生い立ち
サーモンに、ディルソースをかけていたのですが、野菜にもあうように、ちょっと変えてみました。
男爵＆スナップエンドウのディルソース♪
爽やかなディルソースで、ホクホク男爵いもとシャキッとスナップエンドウを召し上がって下さい。
このレシピの生い立ち
サーモンに、ディルソースをかけていたのですが、野菜にもあうように、ちょっと変えてみました。
作り方
- 1
ディルソースをつくります。
ディルは茎ごと細かく刻む。 -
- 2
ソースを入れる容器に、♦お湯と♦コンソメ顆粒を入れて混ぜ、冷ましておく。
- 3
冷めたところに残りの♦調味料を入れて細かく刻んだディルを入れて、混ぜておく。
- 4
スナップエンドウはスジをとり。茹でる。
- 5
じゃがいもは、粉ふきにするため、じゃがいもが柔らかくなったら、お湯を捨て、塩・コショウをして、残りの水分を強火でとばす。
- 6
器に、じゃがいもとスナップエンドウを盛り、ソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
粉ふきいもは、水分をとばす時、強火で一気にとばしてください。でも焦がさないように！！
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