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なすの簡単☆麻婆炒め
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なすの簡単☆麻婆炒め-レシピのメイン写真

なすの簡単☆麻婆炒め

プーママ0401☆☆
プーママ0401☆☆ @cook_40054160

なすが畑で沢山取れたので作って見ました。
なすをレンジで柔らかくしてから使うのであっと言う間に出来ちゃいます♪

このレシピの生い立ち
麻婆豆腐も同じ調味料で作りましたのでご覧ください　　ID18046714
ご飯にかけても美味しいです。

なすが畑で沢山取れたので作って見ました。
なすをレンジで柔らかくしてから使うのであっと言う間に出来ちゃいます♪

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麻婆豆腐も同じ調味料で作りましたのでご覧ください　　ID18046714
ご飯にかけても美味しいです。

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なすの簡単☆麻婆炒め

プーママ0401☆☆
プーママ0401☆☆ @cook_40054160

なすが畑で沢山取れたので作って見ました。
なすをレンジで柔らかくしてから使うのであっと言う間に出来ちゃいます♪

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麻婆豆腐も同じ調味料で作りましたのでご覧ください　　ID18046714
ご飯にかけても美味しいです。

なすが畑で沢山取れたので作って見ました。
なすをレンジで柔らかくしてから使うのであっと言う間に出来ちゃいます♪

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ご飯にかけても美味しいです。

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材料

2人分
  • なす ４～６本
  • にんにく(みじん切り) 小さじ１
  • ねぎ(みじん切り) 大さじ１
  • 生姜(みじん切り) 大さじ１
  • 調味料
  • 砂糖 小さじ２
  • 醤油 大さじ２
  • 酒 大さじ１
  • 中華だしの素 小さじ１
  • 甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ１
  • 豆板醬 小さじ２
  • 水 ２００㏄
  • 水溶き片栗粉 大さじ1.5
  • ごま油【香りづけ） 小さじ1
  • サラダ油(炒め用） 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    なすは所々皮を剥き8等分に切る
    生姜　ニンニク　ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    なすは4分～6分レンジで温める
    フライパンに油を入れてなすを炒める。

    • なすの簡単☆麻婆炒め作り方2写真
  3. 3

    もう一つのフライパンで油を入れニンニクを炒め香りが出たら生姜ねぎを炒める。
    調味料を混ぜておく(水溶き片栗粉は混ぜない）

  4. 4

    ③の中に②を入れて調味料を入れて煮込むごま油を香りづけで入れて最後に水溶き片栗粉を入れて混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

なすをレンジで温めると早く炒まりますし、油も控えめになります。
辛めのお好きな人は豆板醬を多めにどうぞ！！
ひき肉を入れても美味しいです。

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プーママ0401☆☆
プーママ0401☆☆ @cook_40054160
2015/07/19 15:21に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ にんにく 酒 しょうが

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