チキンのクリーム煮
オカザキッチン @cook_40060233
コクがたまらない！ごはんもパンも止まりません！
このレシピの生い立ち
生クリームレシピを作りたかったため。
「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/
チキンのクリーム煮
コクがたまらない！ごはんもパンも止まりません！
このレシピの生い立ち
生クリームレシピを作りたかったため。
「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/
作り方
- 1
鶏もも肉はひと口大にして塩、白こしょうで下味を、しめじは根元を切って適当にほぐす。
- 2
マッシュルーム、たまねぎ、にんにくはスライスする。
- 3
フライパンにバターとにんにくを入れて弱火で熱す。中火にし、鶏の皮目から入れて焦げ目がついたら裏返す。
- 4
たまねぎ、しめじ、マッシュルームを入れ、全体をよく炒める。
- 5
肉に程よく火が通り玉ねぎが透き通ったら白ワインを入れる。固形コンソメを手で砕きながら入れる。
- 6
生クリーム、牛乳を入れふたをし、少し弱火にして煮詰め、適宜塩で調整して完成。
コツ・ポイント
バターとにんにくは一緒に入れて、弱火で香りを出していきます。バターを焦がさないように気を付けてください。
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