とんかつ餃子

runri♪ @cook_40074798
友達と手羽餃子を食べながらリクエストされてので作ってみました^^
意外にヘルシーとんかつになりました。
このレシピの生い立ち
友達と手羽餃子を食べながら・・・
手羽餃子って包みにくいのに美味しいよね~って会話からとんかつ餃子って食べた事ないけど作れるかな?ってご要望を賜り出来上がったメニューです。思ったよりヘルシーでジューシーな仕上がりでした。
とんかつ餃子
友達と手羽餃子を食べながらリクエストされてので作ってみました^^
意外にヘルシーとんかつになりました。
このレシピの生い立ち
友達と手羽餃子を食べながら・・・
手羽餃子って包みにくいのに美味しいよね~って会話からとんかつ餃子って食べた事ないけど作れるかな?ってご要望を賜り出来上がったメニューです。思ったよりヘルシーでジューシーな仕上がりでした。
作り方
- 1
とんかつ用の豚肉の真ん中に具を挟めるように切り目を入れておく。
- 2
キャベツはみじん切り。
ニラも細かく切ってボールに入れる。 - 3
②のボールにすりおろした生姜と塩胡椒、オイスターソースに片栗粉全て入れて良く混ぜ合わせます。
- 4
①の切り目をいれた豚肉に餃子のネタ③をはさみ。
フライの要領で小麦粉→玉子→パン粉をつけて油でじっくり揚げたら完成 - 5
揚げた後3~5分ほどおいて切って盛りつけた方が余熱で中まで火が通りやすいです。
- 6
ポン酢でもOK
餃子のタレでもOK
からし醤油でもOK
とんかつソースでもOKお好みのタレでお目仕上げり下さい。
コツ・ポイント
とんかつ用のお肉に切り込みを入れにくい方は、生姜焼き用の分厚めの豚肉で半分に挟む感じで包んでもジューシーに仕上がるかと思います。
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