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イタリアン⁉冷製パスタ風そうめん
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イタリアン⁉冷製パスタ風そうめん-レシピのメイン写真

イタリアン⁉冷製パスタ風そうめん

ryonpixy
ryonpixy @cook_40104991

いつも和風味のそうめんがイタリアンに大変身!パスタより味が馴染みやすく水っぽさもなくて美味しい!◎トップ写真変更しました
このレシピの生い立ち
冷製パスタを作ろうしたらカッペリーニが無かったので、同じ位の細さのそうめんで代用したらパスタより水っぽくなくオイルが絡み美味しく出来たので。

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イタリアン⁉冷製パスタ風そうめん

ryonpixy
ryonpixy @cook_40104991

いつも和風味のそうめんがイタリアンに大変身!パスタより味が馴染みやすく水っぽさもなくて美味しい!◎トップ写真変更しました
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冷製パスタを作ろうしたらカッペリーニが無かったので、同じ位の細さのそうめんで代用したらパスタより水っぽくなくオイルが絡み美味しく出来たので。

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材料

2人分
  • そうめん 200g
  • トマト(プチトマト) 2個(10個位)
  • きゅうり 1/2本
  • にんにく(チューブでも可) 1/4片
  • オリーブオイル 大さじ2~3
  • ハーブソルト お好みの量
  • バジル(あれば) 5枚程度
  • わかめやお好きな具 お好みで
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作り方

  1. 1

    トマトは大きめの角切り(プチトマトは半分に)、きゅうりは5mm程の輪切りにする

  2. 2

    バジルの葉は手でちぎり、わかめ等も食べやすい大きさに切る

  3. 3

    にんにくをすりおろし、1,2と一緒にボウルに入れ、冷蔵庫で冷やしておく

    • イタリアン⁉冷製パスタ風そうめん作り方3写真
  4. 4

    そうめんを表示時間通りにゆで、氷水で冷やしザルにあげギュッと押してよく水気を取る

  5. 5

    3のボウルに4を入れ、オリーブオイル、ハーブソルトを加えよく混ぜ合わせて出来上がり!

コツ・ポイント

トマト、にんにく以外の野菜はお好きな物を入れて下さい。切った野菜にあまり早くオリーブオイルやハーブソルトを入れると、水分が出て水っぽくなるので、私は和える時に加えてます。

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ryonpixy
ryonpixy @cook_40104991
2013/07/01 10:58に公開
娘2人の母です(^∇^)面倒くさがりやですが、クックパッドでレパートリー増やし中です!
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このレシピのキーワード

そうめん トマト ワカメ キュウリ ミニトマト にんにく ハーブ

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