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簡単‼アレンジ広がるビシソワーズ
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簡単‼アレンジ広がるビシソワーズ-レシピのメイン写真

簡単‼アレンジ広がるビシソワーズ

APIri
APIri @cook_40051663

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材料

4人分
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 10g
  • 牛乳 約500g
  • コンソメ 少々
  • 塩 少々
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむき乱切りして茹でます

  2. 2

    玉ねぎをスライスしてバターでしんなりするまで炒めます

  3. 3

    じゃがいも、玉ねぎ、少量の牛乳をミキサーにかけます。

  4. 4

    鍋に③と残りの牛乳を入れ弱火にかけ、コンソメと塩で味付けます

  5. 5

    お皿に盛り、パセリを散らします

コツ・ポイント

牛乳を豆乳に替えても美味しく作れます。牛乳を生クリームに替えたり、半量を生クリームにするとコクが増し濃厚になります。
ビシソワーズのとろみは牛乳でお好みに調整してください。

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APIri
APIri @cook_40051663
2013/07/01 10:52に公開

このレシピのキーワード

ビシソワーズ じゃがいも バター 牛乳 玉ねぎ

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