フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉は色が変わるまで炒める。その後じゃがいもとニンジンを加え、2分ほど炒める。

酒を加え、水を3分の2カップ、玉ねぎをいれて煮立てる。その後みりん、砂糖をいれて混ぜ、蓋をして弱火で8分程度煮る。

味噌を加えて混ぜ、味噌が溶けたらまた蓋をして汁気がなくなるくらいまで5ー6分煮詰めて出来上がり☆