イカときのこの冷静パスタ

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

あっさりの、冷やしパスタです。
このレシピの生い立ち
涼しく、食べたかったので。

イカときのこの冷静パスタ

あっさりの、冷やしパスタです。
このレシピの生い立ち
涼しく、食べたかったので。

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材料

2人分
  1. パスタ(乾麺) 2人分
  2. 剣先イカ 1杯
  3. ぶなしめじ 1/2パック
  4. しし唐 4本
  5. トマト 5個
  6. にんにくすりおろし 3カケ
  7. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    鍋に、お湯を沸かし、塩を入れて、パスタを湯がきます。

  2. 2

    小鍋に、お湯を沸かし、トマトのヘタを切り、20秒ほど漬けて、皮をむきます。

  3. 3

    イカは、食べやすい大きさに、切ります。
    しめじは石突を切り手でばらします。
    しし唐は、食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    フライパンに、油をひき、にんにくを入れて、香りが出れば、イカ、しめじ、ししとを入れて、焼きます。

  5. 5

    トマトは、ミキサーにかけて、ジュース状態にし、フライパンに入れます。

  6. 6

    トマトが混ざれば、火から離し、冷まします。

  7. 7

    パスタが、湯がければ、流水で冷やします。

  8. 8

    フライパンの物が、冷めれば、パスタと混ぜて、完成

コツ・ポイント

味の加減は、塩で。

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三谷武司
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写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを!!毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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