しゃきしゃき野菜の牛の切り落としサラダ
ＰＯＫＥＴＡ @cook_40047216
国籍不明ナンプラー族に贈るダイエットメニュー。計算してないけど、カロリー低そうでしょ？
このレシピの生い立ち
こちら北京ではモヤシの一袋がでかい。ので、私はこれをムシャムシャ主食にしてダイエット！
しゃきしゃき野菜の牛の切り落としサラダ
国籍不明ナンプラー族に贈るダイエットメニュー。計算してないけど、カロリー低そうでしょ？
このレシピの生い立ち
こちら北京ではモヤシの一袋がでかい。ので、私はこれをムシャムシャ主食にしてダイエット！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、モヤシと豆苗をさっと湯通し。茹ですぎないように注意！
ザルにとって粗熱を冷ます。 - 2
同じお湯で牛肉をさっと茹で、これもザルにとって粗熱を冷ます。
- 3
白胡麻を乾煎りして、すりこ木でつぶして切り胡麻にする。煎りたての胡麻は本当に香ばしいですよ！
- 4
冷めたモヤシ＆豆苗を和え、その上に牛肉をのせ、切り胡麻をトッピング。
- 5
銘々皿に取り分け、ナンプラーとゴマ油をかけて召し上がれ！
- 6
★唐辛子ナンプラーとは、生の唐辛子の輪切りをナンプラーに漬け込んだ、タイの卓上常備調味料。何にでも使えて重宝です。
コツ・ポイント
野菜は、ニンジンの千切りや万能葱、日本でなら水菜なんかを総動員するともっと健康的。ニラや白髪葱とかも合うかも。白胡麻じゃなくて、ピーナツを細かく砕いたのをトッピングしても美味しいです。
つくれぽ
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