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甘辛ペッパー手羽中♡
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甘辛ペッパー手羽中♡-レシピのメイン写真

甘辛ペッパー手羽中♡

ayaka115
ayaka115 @cook_40079555

目指したのは居酒屋の甘辛いタレのこってり手羽中!ブラックペッパーでピリッと大人味に✧*。あぁビール飲みたい。
このレシピの生い立ち
鶏の臭みを完全に消して美味しく食べたかったので。

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このレシピの生い立ち
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甘辛ペッパー手羽中♡

ayaka115
ayaka115 @cook_40079555

目指したのは居酒屋の甘辛いタレのこってり手羽中!ブラックペッパーでピリッと大人味に✧*。あぁビール飲みたい。
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鶏の臭みを完全に消して美味しく食べたかったので。

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材料

15本くらい
  • 手羽中 15本(約300g)
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酢 小さじ1
  • ●にんにくチューブ 3センチ
  • ●しょうがチューブ 3センチ
  • いりごま お好みの量
  • ブラックペッパー お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    手羽中を洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。軽く塩コショウを振っておく。

  2. 2

    ビニール袋に手羽中と片栗粉を入れてふりふり。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、揚げ焼きにする。良い色に揚がったら火を止めて油をキッチンペーパーで拭き取る。

  4. 4

    ●の調味料をすべてフライパンに投入。煮絡めて、ごまをまぶしたらできあがり╰(*´︶`*)╯♡

  5. 5

    このままでも充分ですが…最後にブラックペッパーをたっぷりかけるとピリッとスパイシーな大人味に♡

コツ・ポイント

タレを焦がさないよう、火加減にご注意ください。私はガツンとくるよう結構多めにペッパー振ります。このピリリが旨いんです。

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ayaka115
ayaka115 @cook_40079555
2013/07/01 15:23に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 鶏手羽中

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