さんまのカレー風味ムニエル
Blackアゲハ @cook_40030853
さんまとカレーの風味がよく合っていて子供もモリモリ食べてくれます！
このレシピの生い立ち
冷凍さんまがスーパーで安かったので買ったのですが塩焼きだと臭みが少しでていたのでやってみました。ハーブを入れると風味がよくなるので入れてみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまをひらきにする。（開きも売ってます。）塩をふって１０分くらい置いて臭みをぬく。
- 2
さんまを軽く洗いよく水分をふく。塩コショウ・カレー粉・バジルをまぶして小麦粉を軽くはたく。
- 3
フライパンに油を入れタイムかローズマリーを一本投入して弱火で香りをつける。
- 4
油が温まったらさんまを皮の方からかりっとなるまで両面焼いてお皿に盛り出来上がり！
コツ・ポイント
ポイントは皮をぱりっと焼くことです。触感がいいと子供の食いつきが違います。
サンドイッチにしても美味しいです！サンドイッチにするときはオニオンスライスとピクルスを一緒にサンドすると美味しいですよ♪
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