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サンマのカレー風味ムニエル
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サンマのカレー風味ムニエル-レシピのメイン写真

サンマのカレー風味ムニエル

何となくhatabo
何となくhatabo @cook_40202102

塩焼きに飽きたら絶対コレ!
カレー風味が夏バテにも効果有り。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていたのでポピュラーな物だと思っていました。
調べたらうちと同じ作り方は無かったので、アップしてみました。

塩焼きに飽きたら絶対コレ!
カレー風味が夏バテにも効果有り。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていたのでポピュラーな物だと思っていました。
調べたらうちと同じ作り方は無かったので、アップしてみました。

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サンマのカレー風味ムニエル

何となくhatabo
何となくhatabo @cook_40202102

塩焼きに飽きたら絶対コレ!
カレー風味が夏バテにも効果有り。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていたのでポピュラーな物だと思っていました。
調べたらうちと同じ作り方は無かったので、アップしてみました。

塩焼きに飽きたら絶対コレ!
カレー風味が夏バテにも効果有り。
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母が昔から作ってくれていたのでポピュラーな物だと思っていました。
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材料

2人分
  • サンマ 2匹
  • 小麦粉 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1
  • グレープシードオイル 大さじ1
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    サンマを3枚おろしにしてさっと塩をして、すのこ状の入れ物で蓋をして一晩おく。

  2. 2

    小麦粉とカレー粉を合わせて置き、サンマの両面にまぶす。

  3. 3

    油をひいたフライパンで身の方から焼き、皮の方はパリパリに焼いたら出来上がりです。

コツ・ポイント

さっと塩をしてすぐ作る事も出来ますが、身が崩れ易いです。
中骨の部分を包丁でVの字に切り取ると食べ易いです。
一日置くと身がしっかりします。
油はもちろんどんな種類でも大丈夫です。

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何となくhatabo
何となくhatabo @cook_40202102
2013/08/28 04:10に公開
『hataboの何とな〜く』と言うアメブロをしています。ランチと晩御飯を毎日アップしています(^_^)同居の兄が糖尿病&腎臓病なので、塩分 ・糖分 ・たんぱく質 ・カリウム等に制限が有るので、全般的に凄く薄口になっています。
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このレシピのキーワード

ムニエル さんま カレー粉 小麦粉

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