青梗菜をざくざくと切り、茎と葉に分けておく。

フライパンに油をしき、茎のほうから炒めていき油がまわったら?? 葉も入れて サーッと炒める。

味覇を、ほんのちょろっと入れたら穂先メンマを入れたいだけ投入♪

全体に、よく絡まったら出来上がり。もっとパンチが欲しい方は、お好みでラー油を入れてみてください。