豚肉といんげんのラー油炒め

*sanacchi* @cook_40058223
いんげんの下茹でなし!中華鍋orフライパン1つで簡単にできてピリ辛うま旨ですよ~♪(^▽^)
このレシピの生い立ち
今我家でマイブームのいんげん。1年中あるし安いし歯ごたえがいい!ってことでいんげんメインで考えました♫
作り方
- 1
いんげんはヘタとすじを取り斜め2~3等分に切る。豚肉は1口大に切り●印の下味をもみこんでおく。
- 2
にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。
- 3
中華鍋に少し多めの油を熱しいんげんを揚げるようによく炒める。中華鍋の油を切って(器に取って再利用)いんげんを一旦皿に取る
- 4
中華鍋にサラダ油少々残してにんにくを炒め香りが出たら豚肉を炒める。
- 5
豚肉の色が変わったら2のいんげんと◎印の調味料を入れて炒め合わせて出来上がり!
コツ・ポイント
◆いんげんは茹でないのでシャキシャキ感が残って美味しいです♪
◆2で切った油はもったいないので炒めものや揚げものにぜひ再利用してくださ~い♪(*´∇`*)
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