きゅうりを乱切りにし、塩でよくもみ10分程そのままにしておく。
水分がたくさん出るように、よく揉んでください。

きゅうりが割れてしまってもOK！
にんじん・ねぎ・みょうがを細切りにしておく。

きゅうりから水分がでたら、冷水で洗い流しキッチンペーパーなのでしっかり水分を取り除く。

ジップロックに、きゅうり・にんじん・ねぎをいれ冷やし中華のタレをいれ冷蔵庫で1時間半程冷やして出来上がり。