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五目豆
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五目豆

☆nanna☆
☆nanna☆ @cook_40073111

ふっくらお豆、とっても美味しいです。
主人が褒めてくれる煮豆です。
このレシピの生い立ち
美容にいい大豆を美味しく食べたくて。

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☆nanna☆
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ふっくらお豆、とっても美味しいです。
主人が褒めてくれる煮豆です。
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材料

4人分
  • 大豆の水煮 100グラム
  • にんじん 4分の1
  • レンコン 半分
  • こんにゃく 半分
  • 昆布 10センチくらい
  • 【煮汁】
  • 水 180ミリリットル
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大豆は水をきっておく。
    レンコンは皮をむき、1㎝各に切り、水につけておく。
    にんじんは1㎝幅のいちょう切りする。

  2. 2

    こんにゃくは1㎝各に切り、塩をまぶし水洗いする。
    昆布は、煮汁の水につけ柔らかくなったら1㎝各に切る。(水は捨てない)

  3. 3

    煮汁をすべて鍋に入れ混ぜる。
    1と2を鍋に入れ、中火で沸騰するまで煮る。
    弱火にして20分ほど煮る。

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☆nanna☆
☆nanna☆ @cook_40073111
2010/11/26 01:57に公開
野菜大好き新米主婦です。美容にいいメニュー、ヘルシー料理を作っています。カロリーカットのため、オイルはほとんど使いません!おしゃれなキッチンアイテム集めが趣味です。
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このレシピのキーワード

五目豆 大豆 にんじん れんこん こんにゃく コンブ

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